An Alpen und mehr erinnert die Küche im Hotel Waldrast Dolomiti. An Meer! Ja, ganz recht: alpin-mediterran – so nennt sich die hierzulande geprägte und viel gepriesene Kulinarik.
Sie schmeckt so, als tanze die alpine Ursprünglichkeit mit mediterraner Finesse. So, als ob sich zwei Gegensätze zu etwas komplett Neuem vereinen würden – ohne sich dabei gegenseitig in den Schatten zu stellen. Ja, das Abendmenü im Hotel Waldrast Dolomiti erzählt die Geschichte einer kreativen, wohlschmeckenden Symbiose zweier Kulturen: Schlutzkrapfen, Speckknödel, hausgemachte Tagliolini oder Risotto ai funghi, Vitello Tonnato oder Pfeffersteak, stets mit vegetarischer Alternative und von einem groß(artig)en Salatbuffet begleitet. Und von erlesenen Spitzenweinen aus Südtirol und Italien, natürlich! Wer über’s Wochenende im Hotel Waldrast Dolomiti urlaubt, der ist auch herzlich zu den Themenabenden – mit Tirolermenü am Donnerstag und 5-Gänge-Galamenü samt Aperitif am Sonntag – eingeladen. Frisch, hochwertig – und immer auch ganz individuell*. Jeder Teller trägt seine Handschrift: alpin-mediterrane Küche, nach Waldrast Dolomiti-Art.
* Sollten Sie eine Lebensmittelallergie haben, bitten wir Sie, uns bei Buchung darüber zu informieren, so kann unsere Küche entsprechende Alternativen vorbereiten. Glutenfreie Kost ist mit einem kleinen Aufpreis verbunden.
